Desenvolvimento de novos produtos a partir de matérias-primas agroindustriais

Projeto de Pesquisa

Resumo do projeto

Neste projeto são realizados estudos acerca do desenvolvimento de novos produtos aproveitando essas matérias-primas agroalimentares produzidas pelos alunos dos cursos de Agronomia.

São realizadas análises físico-químicas e sensoriais nos produtos elaborados, apresentando os produtos como uma alternativa de comercialização aos pequenos produtores rurais, como forma de aumentar a fonte de renda.

Equipe

Coordenadora: Sumaya Ferreira Guedes

Membros:
Claudineia Aparecida Queli Geraldi
José Wilson Pires de Carvalho
Raquel Aparecida Loss
Sumária Sousa e Silva